沙田柚柑橘属植物,主要产于中国广西(容县,桂林,柳州等地),广东梅州也种有很多。广西容县沙田村种植,因此称做沙田柚。柚树高2-5米为最常见,枝叶繁茂,春季绽开小白花,霜降便是它的成熟、收获的时节。 沙田柚分布两广,广西分布较分散,成熟后色鲜黄,底部可见金钱状印环,俗称“金钱印”,广东沙田柚主要产地在梅县。它的果实上端是个短颈,下端大而圆,每个重2.5-3.5斤不等,底部有个金钱状痕迹,皮油黄。柚肉甜润多汁,香脆爽口,是秋冬的佳果。因它有一层厚皮,便于长途携带,能较长时间保存柚肉不变质,被人誉为“天然罐头”。柚皮可作蔬菜或制蜜饯,有化痰、止咳功效。