人们喜欢的清甜可口，营养丰富的沙田柚(Citrus grandus (L.) Osbrck var Shatmyn Hort)，是柚类中的佼佼者，目前除供应国内需要外，每年还大量出口，资料记载，容县松山公社沙田大队沙田柚的栽培，已有二百多年的历史，据说于前清康熙年间由夏纪刚自河渠引种二株柚子回乡，种在育兰堂夏屋前，种后因加强管理，曾用死牛埋于根部，结果品质变异特别良好，其果相传闻名，因其原产于沙田乡，故名沙田柚。