除了看重量,沙田柚底部的花纹,也是挑选一个好柚子的关键。在魏建平的口中,古钱状沙田柚可是吃的沙田柚,“你翻过柚子,如果底部鼓起呈古钱的样子,这种沙田柚味道一定好。其次就是冬瓜圈,意思是柚子底部像冬瓜一样,凹进去一圈,这种柚子的味道也不错。”
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